Nutrientes

Nutrientes e elementos benéficos

Os nutrientes vegetais são essenciais para o crescimento e desenvolvimento das plantas. De acordo com o conhecimento científico actual, existem 14 nutrientes vegetais essenciais, que são divididos em macro e micronutrientes. Além disso, as plantas absorvem outros elementos, que os cientistas chamam de elementos benéficos. Aqui encontrará informações sobre estes grupos e as importantes funções do potássio, magnésio, boro, manganês & Co.

Macronutrientes

Elevada procura de nutrição

Os macronutrientes estão presentes nos tecidos vegetais em concentrações comparativamente elevadas e as necessidades para um crescimento saudável correspondem a vários kg de nutrientes vegetais/ha. Há seis macronutrientes: potássio, magnésio, enxofre, azoto, fósforo e cálcio.

Potássio

O potássio é absorvido pelas plantas através do solo, tal como os iões de potássio. É muito móvel na planta e é vital para o vital, uma vez que afecta os seus vários processos metabólicos de muitas maneiras. As funções do potássio incluem a participação na fotossíntese e ativação de enzimas, a síntese e transporte de hidratos de carbono, a resistência natural das plantas a pragas e doenças, bem como o stress do gelo e da seca.

Potasio

Magnésio

Juntamente com o azoto, o fósforo e o potássio, a importância central do magnésio é frequentemente subestimada. O magnésio promove o crescimento das raízes, bem como a formação de rendimento e protege decisivamente a planta do stress causado pela seca, altas temperaturas e alta irradiação da luz. Muitos solos são naturalmente pobres em magnésio. Especialmente em solos leves e ácidos, o magnésio disponível para as plantas no solo é frequentemente insuficiente para atender às necessidades das culturas agrícolas.

Magnesio

Enxofre

O enxofre aumenta a eficiência do azoto e é essencial para a síntese de proteínas. Além disso, o enxofre é importante para a produção de substâncias defensivas nas próprias plantas. Podem ser alcançados aumentos significativos na produção de sementes oleaginosas e hortaliças. Cebolas, alho-poró e alho requerem enxofre para formar ingredientes de sabor. O piso superior extrai o enxofre do solo exclusivamente como ião sulfato.

Azufre

Nitrogênio

As plantas necessitam de quantidades relativamente elevadas de azoto para o seu crescimento e desenvolvimento. Encontra-se presente no solo de diferentes formas e sujeita a diferentes processos de transformação. O azoto desempenha um papel fundamental como componente das proteínas

Nitrógeno

Fósforo

O fósforo é um componente que faz parte de muitos componentes da planta e afecta o metabolismo de toda a planta. As plantas absorvem fósforo na forma de fosfato. A disponibilidade de fósforo no solo depende muito do valor do pH.

Fósforo

Micronutrientes

Pequena quantidade com grande efeito

Os micronutrientes são encontrados no tecido vegetal em concentrações comparativamente baixas. A planta precisa de vários gramas de nutrientes por hectare. Eles também são chamados oligoelementos. Actualmente, são conhecidos oito micronutrientes: boro, cloro, ferro, cobre, manganês, molibdénio, níquel e zinco. Aqui estão informações sobre as funções dos micronutrientes mais relevantes:

Boro

O boro é absorvido pelas plantas da água do solo sob a forma de ácido bórico. A deficiência de boro ocorre principalmente durante os períodos secos em solos neutros a alcalinos. A necessidade de boro de diferentes culturas é muito diferente. Por exemplo, as plantas monocotiledóneas, como os cereais, têm geralmente menos necessidade de boro do que as dicotiledóneas. O boro melhora a estabilidade e a função das membranas celulares e apoia o crescimento das plantas ao estimular a divisão celular.

Boro

Cobre

A concentração de cobre na solução do solo depende do valor do pH e dos agentes quelantes disponíveis, como a matéria orgânica do solo, o manganês e os óxidos de ferro. Como componente de várias enzimas, o cobre tem um efeito positivo no metabolismo das plantas. Por exemplo, regula o transporte de electrões fotossintéticos. No caso da deficiência de cobre, as folhas são enroladas como um fio, murcham e morrem.

Cobre

Manganês

O manganês estimula ou é um componente de muitas enzimas e, portanto, afeta grandemente o metabolismo das plantas. Afecta a fotossíntese, a síntese de ácidos gordos e o metabolismo dos hidratos de carbono. A deficiência de manganês ocorre principalmente em solos orgânicos e ricos em carbonatos, devido à fixação de manganês. Um pH elevado e uma aeração adequada do solo reduzem a concentração de iões de manganês.

Manganeso

Zinco

A disponibilidade de zinco no solo é fortemente influenciada pelo valor do pH. O teor de zinco permutável diminui com o aumento do pH e já é muito baixo a pH 6. O zinco é activado ou é um componente de várias enzimas e, portanto, influencia uma ampla gama de processos metabólicos na planta. Como um componente essencial da ARN polimerase, por exemplo, influencia a formação de ARN e proteínas. No caso da deficiência de zinco, toda a planta será atrasada no crescimento e é chamada de "ananismo".

Zinc

Elementos benéficos

Útil, mas substituível

Ao contrário dos macro e micronutrientes, os elementos benéficos não são essenciais para o crescimento e desenvolvimento das plantas. Podem desempenhar um papel importante no desempenho, na qualidade ou na tolerância ao stress, mas podem ser substituídos por outros elementos. No entanto, muitas vezes desempenham um papel importante e essencial para os seres humanos e os animais que vivem de plantas. Alguns exemplos são o sódio, o selénio ou o silício.

Sódio

O sódio é um elemento útil porque não cumpre os critérios de um nutriente vegetal, uma vez que as plantas podem completar o seu ciclo de vida sem sódio e a sua função pode ser substituída por nutrientes vegetais. No entanto, o sódio é um componente valioso das plantas utilizadas na nutrição animal. O sódio promove o desempenho da ração basal e mantém os animais saudáveis e férteis. Na planta, o sódio, semelhante ao potássio, regula a pressão osmótica das células e leva a um uso mais eficiente da água.

Sodio

Nutrientes e elementos benéficos

Quando é que um nutriente é essencial?

Os nutrientes vegetais - ao contrário dos elementos benéficos - são essenciais para o crescimento e desenvolvimento das plantas. Os macronutrientes e micronutrientes cumprem os critérios que lhes são aplicáveis:

Se os nutrientes das plantas não estiverem disponíveis em quantidades suficientes, ocorre um sintoma específico de deficiência.
Cada nutriente vegetal tem pelo menos uma função dentro da planta que foi cientificamente comprovada e para a qual não pode ser substituído por qualquer outro elemento.
Se um nutriente vegetal estiver completamente ausente, o crescimento pára e a planta não consegue completar o seu ciclo de vida.

De acordo com estes critérios, existem 14 nutrientes vegetais essenciais de acordo com os conhecimentos científicos actuais. Além disso, as plantas absorvem outros elementos que não são essenciais para o seu crescimento e desenvolvimento e que não cumprem os três critérios de nutrientes essenciais das plantas mencionados acima. Estas substâncias são chamadas de "elementos benéficos".